Одной из разновидностей ветеринарной экспертизы является экспертиза диких животных, цель которой ‒ установить наличие заразных и незаразных заболеваний во избежание неблагоприятных последствий после употребления их мяса в пищу.

Мясо не всех диких животных рекомендуется употреблять. К диким животным, мясо которых разрешается использовать, относятся:

• лось;
• северный олень;
• косуля;
• дикий баран;
• кабан;
• барсук;
• заяц;
• дикий кролик;
• бобер;
• пернатая дичь и пр.

Для проведения экспертизы мяса диких животных владельцам в обязательном порядке необходимо представить свидетельство от ветеринара о том, что местность, где была произведена добыча дикого животного, благополучна. В ветеринарной справке также указывается место и время добычи, результат проверки.

Пункт разделки туш диких животных

Исходя из санитарных норм, чтобы получить доброкачественную продукцию охотничьего промысла, устанавливаются специальные пункты для разделки туши. Для их постройки место выбирается особой комиссией, которая состоит из представителей государственного ветеринарно-санитарного надзора. Основные требования к территории пункта ‒ наличие уклона для сточных вод по направлению к очистным сооружениям, регулярная очистка и дезинфекция. Данный пункт должен состоять из следующих помещений:

• для приема туши;
• для разделывания туши и съемки шкуры;
• для их хранения;
• для переработки отходов.

Экспертиза диких житных выполняется на территории заготовок в том случае, если отстрел был осуществлен заготовительной организацией. Если же дикое животное было добыто отдельным охотником, то исследования проводят специалисты ветеринарных станций.

Как проводится экспертиза диких животных

В процессе проверки туши и внутренних органов диких животных особое внимание обращается на наличие разных заболеваний, свежесть, уровень обескровления, вид ранения и пр. Для выполнения данного исследования необходимо предоставить тушу с головой, внутренние органы после съемки шкуры.

Утилизация мяса диких животных производится в тех случаях, когда:

• есть обширные огнестрельные раны;
• переломы костей;
• отек легких;
• абсцесс или иные паталогические процессы;
• признаки несвежести мяса, например, запах.

В этих случаях туши подлежат утилизации, или же проводится дополнительно бактериологическое исследование. Если в ходе проверки не обнаружены сальмонелла или другая патогенная микрофлора, тушу можно выпустить без всяких ограничений. Исходя из качественных свойств мяса и времени года, его быстро реализуют.

В каких случаях проводится микробиологическое исследование

Если есть подозрение на наличие инфекционных заболеваний, то проводится микробиологический анализ туши дикого животного. Кроме того, проводится исследование при подозрении на:

• отравление;
• наличие гнойных ран;
• воспалений органов и тканей и пр.

При проведении судебной экспертизы диких животных туши исследуются для установления причин болезни и гибели животного. После завершения экспертных исследований выносятся окончательные выводы. А объектом исследований являются туши диких животных, которые были добыты вследствие противозаконной охоты или погибли из-за жестокого обращения

«Центр независимых экспертиз» предлагает услуги по проведению экспертизы диких животных. Эксперты компании на основании выполненных исследований могут установить наличие разных заболеваний, а также причину гибели животных. Кроме того, ответят на все поставленные перед экспертизой вопросы, составят и выдадут экспертное заключение, имеющее юридическую силу.

Для проведения данного мероприятия необходимо пройти следующие этапы:

• Заявка на выполнение экспертных исследований.
• Заключение двустороннего договора на выполнение экспертизы диких животных.
• Предоставление необходимых материалов и образцов.
• Оплата предоставленной услуги.
• Составление и выдача экспертного заключения.

Необходимо знать, что в судебных разбирательствах заключение, выданное в результате проведения досудебной экспертизы, не может явиться доказательством.

При составлении искового заявления для проведения экспертизы диких животных необходимо указать подробности дела, основания для осуществления экспертизы, вопросы, на которые должен дать ответ эксперт в ходе исследований.